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O segredo do arroz perfeito

Há muitos anos cozinho e tento aprimorar sempre os meus dotes, estando dentre os meus objetivos a curto prazo fazer um curso de gastronomia. Acho que tenho bom gosto e mente aberta pra muita coisa, e preciso de técnica pra fazer mágica na cozinha.

Mas hoje, ao almoço, cheguei a conclusão de que todo piloto de fogão/cozinheiro/sus chef/chef tem que saber fazer arroz branco.

Mas de nada adianta comprar o arroz aromatizado mais caro do mercado e não saber fazer aquele arroz branquinho, soltinho, pequenininho… hummmmm!

E isso eu sei bem fazer. O segredo? Paciência.

E se você achou que este post era de uma receita culinária apenas, engana-se. Continue a ler O segredo do arroz perfeito